Когато пазарувате нови съдове за готвене, се сблъсквате с много възможности.Материал, дизайн и цена са само малка част от решенията, които ще вземете.Но един от най-важните аспекти на съдовете за готвене, които купувате, е размерът на парчетата.
Трите основни неща, които трябва да имате предвид, когато избирате размери, са:
1. Какво обикновено готвите
2. За колко готвите обикновено
3. Колко място за съхранение имате
Когато става въпрос за готвене, по-добре е да имате допълнително място, отколкото да нямате достатъчно.По-големите парчета са многофункционални, позволявайки ви да готвите множество ястия, без да ви липсва място на повърхността или да изкипят.От друга страна, по-големите съдове за готвене се нуждаят от повече място в шкафа, разбира се, така че голям комплект може да не е за вас, ако имате ограничено място за съхранение.
Нека да разгледаме различните размери съдове за готвене, които ще видите, и за какво най-добре се използват.(Забележка: говорим само за основни тенджери и тигани, а не за по-специализирани като грил тигани или холандски фурни).
Размери на тигани
Тиганите за пържене, наричани още тигани, имат заоблени страни и обикновено са предмет, който готвачите използват всеки ден.Те формират основата на добър комплект съдове за готвене.Харесваме тигани от неръждаема стомана за почти всичко, но много домашни готвачи обичат да имат незалепващ тиган под ръка за определени храни.
12" тиган от неръждаема стомана може да се справи с почти всяко ястие и е достатъчно голям, за да пържи, сотира и запича без проблеми. Дори по-малките семейства могат да се възползват от по-голям тиган, тъй като храните, които се нуждаят от много място, понякога могат да бъдат претъпкани в 10 “ – дори ако готвите само за двама!
10" тиган е чудесен за яйца, редуциране на сосове или запичане на няколко котлета. 10" е доста лесен за почистване и съхранение (повечето нямат помощна дръжка, за разлика от 12").
8" тиган не е обичаен, но много хора се кълнат в него (обикновено в допълнение към по-голям размер, като 12").Тази статия подчертава някои от храните, които 8-инчовият тиган се справя особено добре.
Недостатъкът на 12-инчов неръждаем тиган е, че може да бъде тежък, след като е пълен. Освен това може да бъде по-тромав за почистване и съхранение. 8-инчовият е твърде малък, за да бъде единственият ви тиган, освен ако не готвите за един и не не го използвай много.Като цяло 10" е доста гъвкав, но някои готвачи все още намират, че 12" е по-подходящ за някои рецепти.
Размери на тенджери
Тенджерата е друга основна част от кухнята, необходима за загряване на всякакви течности.Има няколко често срещани размера, от които да избирате, включително 1–1,5 литра, 2–2,5 литра, 3 литра и 4 литра.Тенджерите трябва да се доставят с плътно затварящ се капак.
Малки тенджери, вариращи от 1-2,5 литра, са чудесни за порции супа, сосове, овесени ядки и зърнени храни.Те са лесни за миене и съхранение и са подходящи за малки семейства, готвачи сами и тези, които често загряват малки количества течности.
По-големите тенджери, 3-4 литра, са супер гъвкави.За някои само една тенджера от 3 или 4 литра е достатъчна за ежедневна употреба.
Наличието на две тенджери е добър баланс за повечето домове.Малка тенджера от 1,5 или 2 литра и тенджера от 3 или 4 литра е страхотна комбинация за повечето цели.
Размери на тиганите за соте
Докато много готвачи се справят без тиган, те могат да бъдат много полезни.Високите страни и голямата повърхност го правят идеален за пържене и задушаване.Тиганите за соте дори могат да свършат част от работата на тиган, което го прави доста гъвкав като цяло.
Въпреки че се продават в литър, а не в инчове, тиганите за соте са подобни по размер и дизайн на тигана.Оразмеряването като "кварти" е свързано с факта, че тиганите за соте често се използват за рецепти на течна основа.Всъщност тиганите за сотиране са по-малко идеални за действително сотиране от тиганите, тъй като обикновено са по-тежки (и по този начин по-трудно „прескачат“ храната в тигана).
Ще намерите тигани за соте с размери като 3, 4 и 5 литра (а понякога и половин размер).4 литра е добър стандартен размер, който може да побере повечето ястия, но в зависимост от това за колко готвите, 3 литра може да свърши работа.
Размери на резервоара
Тенджерите са по-големи от тенджерите (обикновено 5 литра и повече) и се използват за приготвяне на бульон, готвене на паста, приготвяне на големи партиди супи и др.
Тенджери с по-малък размер, като 5 или 6 литра, са добри за малки партиди паста, супи и т.н.Въпреки това, 6 литра е твърде малко за цял килограм спагети, така че изберете 8 литра, ако тенджерата ви ще действа и като тенджера за паста.
Размери на резервоара
Тенджерите са по-големи от тенджерите (обикновено 5 литра и повече) и се използват за приготвяне на бульон, готвене на паста, приготвяне на големи партиди супи и др.
Тенджери с по-малък размер, като 5 или 6 литра, са добри за малки партиди паста, супи и т.н.Въпреки това, 6 литра е твърде малко за цял килограм спагети, така че изберете 8 литра, ако тенджерата ви ще действа и като тенджера за паста.
Време на публикуване: 25 август 2022 г